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1口大锅3碗卤,50岁农村大妈卖“另类自助”面条,食客能排半条街

发布时间:2020-05-09  文章来源:星球网  作者:米老鼠  阅读:
在中华5000年历史文明的长河中,美食文化算得上是博大精深了,因为在我们中国,美食的种类实在是太多了,在我们每个人的身边最不缺少的就是美食了,街边小巷子里隐藏的美食,当地一些著名的小吃,或者是街边一些无名的小摊贩,都是当地的代表特色,有一些当地的小吃,对于外地人来说,根本就没有听过,但是因为独特的美味,依然挡不了吃货对它的喜爱。这大概就是美食的魅力了。1口大锅3碗卤,50岁农村大妈卖“另类自助”面条,食客能排半条街!

而我每天所做的工作就是给大家分享这些美食,对于我们普通人来说除了上班挣钱,一天中最开心快乐的事情就是吃美食了,在我们每个人身边,都有一些我们最喜欢吃的美食,这些餐馆不一定要多豪华,看起来不一定要多高档,甚至是一碗普普通通的面条,有些人吃上几十年也不会腻,就像今天,我给大家分享到这个美食面馆,就是这样一家名不见经传的小吃店,甚至连一个像样的门头都没有,但是他的店面却开了有快30年了,30年来连个装修也没有,却依旧每天爆满。她家卖的面条也很独特,被食客成为“另类自助面条”。大妈只负责煮面。

这家店卖的小吃也很一般,其实就是手擀面,老板是一个50多岁的大妈,据这个大妈家说她家的餐馆开了有30年了,在她20多岁结完婚之后就开了这家小店,因为自己是一个农村人,也没有什么独特的手艺,从小就跟着妈妈一起学了这个手擀面,结婚之后也没有什么钱,选择了开这家小吃店,一口巨大的铁锅,旁边放着大大小小几盘卤,就是这个小店的全部家当,但是就是这样一口巨大的铁锅,几盘子提前做好的卤,有的人连吃了30年也没吃腻。

食客说他们家的面之所以好吃,一就是因为手擀面很筋道,二就是因为这个卤很好吃,而且全部都是大妈一个人做的,大妈做的这个路由,两种最独特的,1个是小米椒酸豆角,1个是辣椒回锅肉片。除了这两个卤之外,大妈还提前熬好了三份酱,据说是肉酱,花生芝麻酱,还有一份牛肉酱。

来他们家吃饭的人,面煮好之后这些卤都是自行添加的,食客可以根据自己的口感,喜欢吃辣的就可以多放一些小米椒酸豆角,酱料也可以自己选择。就这样的一份面条,不论你添加什么酱料都只要10元1碗。就这样一口大铁锅三碗卤,这个50多岁的农村大妈,开店20年来只卖这一碗面,各种酱料,自己根据口味添加,很像是吃自助餐的感觉,因为只要10元1碗价位划算味道也好,每到饭点的时候食客都能排半条街的队伍来吃!

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